호박죽
호박죽 효능 5가지 레시피 만들기 영양성분 효능 붓기 다이어트에 대해 알아보겠습니다.
호박죽은 단팥죽과 더불어 한국인이 가장 흔하게 먹는 간식용 죽입니다. 호박죽은 늙은 호박에 찹쌀가루나 쌀을 넣고 쑤어 만들어 달달한 맛으로 아이들도 좋아하는 간식거리입니다.
또한 늙은 호박은 붓기를 빼주는 효능으로 다이어트를 하려는 분들도 많이 드십니다.
호박죽 효능 5가지
호박은 박과의 한해살이 덩굴풀로서 탄수화물이나 섬유질, 비타민이 풍부합니다.
늙은 호박은 비타민 B와 비타민 C도 풍부하여 감기예방에 도움이 되고 이뇨작용을 유도하여 원활한 신진대사에 효과적입니다.
동의보감에는 ” 호박은 성분이 고르고, 맛이 달며, 독이 없고 오장을 매우 편하게 한다. 산후의 혈진통을 낫게 하며, 이뇨작용이 뛰어나 임산부의 붓기를 빼는 것은 물론 눈을 밝게 하고, 혼백을 밝게 한다.”라고 기록되어 있습니다.
1. 다이어트에 도움이 됩니다.
호박죽은 단맛이 많이 나기 때문에 칼로리가 높다고 생각하시는 분이 많으신데요.
하지만 호박죽의 칼로리는 100g 당 24kcal로 상당히 낮답니다. 우리가 먹는 밥 1공기의 칼로리가 300kcal이니, 호박죽 1그릇의 칼로리는 꽤 낮다고 할 수 있습니다.
2. 눈 건강에 좋습니다.
호박죽에는 비타민A가 풍부하게 함유되어 있어 눈의 피로를 풀어주고 시력개선에 도움이 됩니다.
또한 눈의 노화를 예방하며 안구건조증이나 결막염 같은 눈질환 예방에도 효과적입니다. 어두운 곳에서의 시각적응을 도와주어 야맹증 치료에도 도움이 됩니니다.
요즘처럼 스마트 폰을 비롯해 전자기기로 인해 눈이 피로한 분들이 많으신데요, 호박죽으로 눈 건강 지켜보시기 바랍니다.
3 .독소배출 및 이뇨작용
호박죽에는 비타민, 무기질, 섬유질이 풍부하게 함유되어 있습니다.
이러한 영양성분들은 체내에 쌓여있는 독소를 배출해 주고 이뇨작용을 활발하게 해주어 몸에 쌓여있는 독소들이 쉽게 배출될 수 있도록 도와주고, 이뇨작용을 촉진하여 붓기제거에 효과적입니다.
4. 변비예방 및 위 건강
늙은 호박은 카로틴이 풍부하고 비타민 B와 비타민 C도 풍부하여 소화기관의 질병에 좋은 것으로 알려져 있습니다.
또한 식이섬유가 풍부하여 장운동을 촉진시켜 배변활동을 도움으로써 숙변제거 및 변비예방에 효과적입니다.
호박의 단맛을 내는 성분은 위를 보호하고 튼튼하게 하여 위 건강에 도움이 됩니다.
5. 노화방지
호박에 함유된 각종 비타민과 미네랄이 풍부하여 체내 활성산소를 제거하고 세포손상을 막아 피부 노화방지에 도움이 됩니다.
또한 기미, 주근깨 등을 제거하여 탄력있고 건강한 피부로 만들어 줍니다. 다량으로 함유된 비타민B는 면역력을 높여주고 피로회복에 효과적입니다.
6. 항암작용
호박의 노란색은 베타카로틴으로, 이 베타카로틴은 항산화 작용을 하여 활성산소를 제거함으로써 세포손상 및 세포변이를 예방하여 암예방에 효과적입니다.
호박죽 레시피 만들기
요리 재료
호박(늙은호박이나 단호박, 땅콩호박), 물 또는 우유, 찹쌀가루, 설탕, 소금, 팥, 검은콩 삶은 것
만들기
- 호박을 깨끗이 씻고, 적당한 크기로 잘라 속을 파고 껍질을 벗겨줍니다.
- 호박을 깍둑썰어 냄비에 넣고 물은 호박이 살짝 잠길만큼만 부어주어 익힙니다. 전자렌지에 8~9분가량 돌려주어도 됩니다.
- 찹쌀가루는 뜨거운 물에 잘 풀어 놓는다.
- 호박이 익었으면 핸드믹서로 갈아줍니다. 믹서가 없다면 주걱으로 으깨줘도 됩니다.
- 찹쌀풀을 풀어넣고 조금 더 끓인후 너무 점도가 높으면 물을 더 넣어 조절합니다.
- 원하는 만큼 설탕/소금을 넣어 간을 맞춥니다.
- 기호에 따라 삶은 팥이나 삶은 검은 콩을 넣어줍니다.
- 팥죽에 들어가는 새알심을 좋아하는 사람이라면 새알심을 넣어도 좋으며 부드러운 맛을 원하면 우유를 넣어줍니다.
호박죽 영양성분
- 베타카로틴
- 제아잔틴
- 루테인
- 오메가3
- 비타민 C, E, B
- 카로티노이드
- 칼륨
호박죽 효능 5가지 레시피 만들기 영양성분 효능 붓기 다이어트에 대해 알아보았습니다.